三聚氰胺、塑化剂等系列食品安全事件正在引发全社会的高度担忧,如何有效规避食品安全问题正在成为食品业者共同的挑战。日前记者从 “农业环境与食品安全合作论坛”上获悉,食品业所面临的窘境正在引发全球业者的忧虑,而强化行业标准成为业界最强呼声。
陈泽民分析指出,金葡萄球菌事件根源于水饺所用的鲜肉和蔬菜没有检测标准,由于它们(鲜肉和蔬菜)没有检测标准,所以无法生产出符合检测标准的水饺,“没有肉和蔬菜,怎么办水饺,真是巧妇难为无米之炊啊,水饺被检出了金葡萄球菌来源于鲜肉和蔬菜,但这些原料源头我们无法控制,国家也没有检测标准,最后导致所谓的毒水饺全部销毁,造成巨大的资源浪费,这是全行业有史以来最严重的危机,几乎有点谈食色变的感觉。”